а они в долгу не останутся
Нас, дальневосточников, не надо агитировать за лососей. Все мы их любим, ценим за великолепные вкусовые качества, за то, что они - высокорентабельный товар. И к тому же они почти одомашненные рыбы, потому что разведением лососей занимаются все цивилизованные страны, где природой созданы условия для их обитания.
Сравним. Моря огромного российского Дальнего Востока, в среднем, обеспечивают вылов 150 000 т лососей в год, в основном наименее ценной горбуши. И битва за квоты идет страшная, не хватает рыбакам лимитов. Жуть! А маленькая Норвегия вылавливает более 200 000 т наиболее ценной семги за счет искусственного ее разведения. На этой же основе остров Хоккайдо получает около 150 000 т кеты. Есть и уникальный пример - Чили. Уникальный, потому что в реках этой страны лососей никогда не было - так уж Господь распорядился при сотворении мира. Теперь же эта страна добывает более 150 000 т семги, кижуча, чавычи и симы - самых ценных и желанных рыб.
Разводят лососей, потому что это очень выгодно: минимальная рентабельность при разведении семги, мальков которой приходится два года кормить. Пестуют их, потому что при людской многочисленности природа не в состоянии обеспечить всех своими ресурсами.
Принцип прост: покровительство человека - молчаливым, да и глуповатым, братьям меньшим при их размножении. При естественном нересте много икры погибает: смывается течением, поедается хищниками, поражается паразитами, вымерзает, замывается илом. Если защитить оплодотворенную икру от этих пагубных воздействий, то потомство лососей возрастает в несколько раз. Если же появившихся из икры мальков еще и подкормить, то их выживаемость увеличится в несколько раз. Результатом такого покровительства становится многократный, в сравнении с обычным, природным, возврат лососей к родным рекам после нагула в море. Лови, обрабатывай, продавай! Развивай экономику - свою и России.
Форм такого покровительства, или искусственного воспроизводства лососей, много. Это, конечно же, рыборазводные заводы - механизированные и автоматизированные комплексы для инкубации икры, содержания личинок и мальков в идеальных условиях. Про такие заводы (в Японии и Норвегии) известно, наверное, всем. Но известно и другое: чем сложнее система, тем больше вероятность сбоя ее работы. Этим, наиболее просто, можно объяснить причины низкой эффективности наших приморских лососевых заводов на Барабашевке и Рязановке. Стоят эти заводы очень дорого: богатая Япония развивала лососеводство по государственной программе. У нас таких денег нет, и не будет долго.
Но есть другой путь - простой, экономичный и экологичный. Это так называемые внезаводские формы лососеводства. Методов такого разведения лососей много, но суть одна: защита оплодотворенной икры от неблагоприятных воздействий и копирование природного процесса ее инкубации. Иначе говоря, обеспечение оптимальных условий в эмбрионально-личиночный период развития.
Как это выглядит практически? Весьма просто.
На участке реки, где нерестится та или иная рыба (горбуша, сима или кета), выбираем место для установки инкубатора. Это может быть излучина русла или его крутой поворот с достаточно большим уклоном. Уклон необходим для того, чтобы обеспечить необходимое для некоторого количества икры самотечное снабжение инкубатора водой по трубопроводу или каналу. Длина такого водовода может быть разной - все зависит от основного условия: инкубатор должен находиться ниже по уровню водозабора и чуть выше места впадения вытекающей из инкубатора воды в русло реки или ее протоки. Естественно, сам инкубатор может быть заглублен в грунт.
Инкубатор для икры при внезаводском разведении - это ящик из дерева, бетона или металла. Конструкция ящика предусматривает послойную закладку икры в гравий и снабжение проточной водой. Например, в Канаде для инкубации 50 тыс. икринок используют инкубаторы размером 2,4 х 0,9 х 0,4 с расходом (протоком) воды 28 л/мин. Для 500 тысяч икринок, соответственно, 3,65 х 1,52 х 1,52 м и 280 л/мин. В камеру с икрой вода может подаваться снизу или сверху. Для защиты от паводков такое сооружение: водовод, инкубатор и водосливной канал - можно отгородить дамбой. Чтобы предотвратить промерзание, над инкубатором можно сделать что-то наподобие темной теплицы или более серьезное сооружение.
Зашедших в реку на нерест производителей кеты, горбуши или симы отлавливаем и сажаем в русловые садки. Во-первых, на дозревание половых продуктов - икры и молок, а во-вторых, чтобы уберечь от браконьеров, в чьи сети они попали бы. Созревших самок забиваем и собираем икру в тазики. Оплодотворяем икру молоками созревших самцов. (И самки и самцы, естественно, не пропадут). Оплодотворенную икру в изотермических ящиках доставляем к месту инкубации и помещаем в инкубаторы, пересыпая ее гравием. И оставляем все до весны, обеспечивая поступление достаточного количества воды, оберегая от промерзания и пакостников.
Весной, когда мальки сформируются, т.е. будут готовы к дальнейшей жизни, их выпускают в реки. Они знают, что им делать дальше. Но через год после выпуска из инкубатора горбуши и через два с половиной - кеты, выросшие подопечные вернутся к реке, где человек помог им родиться. Это его рыба по праву.
Сколько стоит такое разведение? По нашим подсчетам, устройство одного инкубатора будет стоить около 20 тысяч рублей. Причем, основные затраты - это оплата труда специалистов, которые должны выбрать место для инкубатора и выполнить все рыбоводные мероприятия. Стоимость кубометра пиломатериалов и пластмассовых труб в сравнении с этим невелика. Относительная стоимость внезаводского разведения лососей резко снизится, если ставить не один инкубатор, а два и больше. На второй год использования инкубаторов затраты вообще станут минимальными: оплатить придется только закладку икры и выпуск молоди.
Какова эффективность таких инкубаторов? В Канаде фактический возврат кеты был не менее 1 процента. Это значит, что из 450, тысяч выпущенных из 500-тысячного инкубатора мальков, возвращается не менее 4500 взрослых кетин, то есть примерно 16 тонн рыбы. Иначе говоря, УЖЕ ПЕРВЫЙ ВОЗВРАТ ДЕСЯТИКРАТНО ПОКРЫВАЕТ ЗАТРАТЫ НА РАЗВЕДЕНИЕ ДАЖЕ НА ПЕРВОМ ЭТАПЕ. Сказочная рентабельность!
Реально ли это? Успокойтесь, фермеры, рыбаки, рыболовы и благородные бизнесмены. Это виртуальная реальность. Это реально везде, кроме нашего отечества. Представьте, сколько времени, нервов и тысяч денег потребуют бесконечные согласования, экологические экспертизы проектов, получение лицензии на рыбоводство в Москве, а потом доказывание многочисленным охранникам природы, что это ваша рыба. Известно, что два энтузиаста-курильчанина два года пробивали эту идею, но не слышно, чтобы они добились своего. Наверное, костьми легли.
У нас в достатке чистых рек, особенно на севере. У нас есть еще что разводить. У нас пока есть прекрасные специалисты по разведению лососей, проработавшие в ТИНРО по двадцать лет и уволенные из-за невостребованности. Приморский край, в котором малочисленность лососей связана с особенностями климата, на основе искусственного разведения может получать 5-10 тысяч тонн лососей, а то и больше.
Лососи - тема настолько близкая сердцу и рыбаков, и потребителей, что нет сил закончить на этом. Я предлагаю поэтому сеанс виртуальной рыбацкой посиделки.
Вы не знаете, что такое приморские лососи. Такого сочетания видов лососевых, какое встречается в некоторых североприморских реках, нет больше нигде в мире. Только у нас можно поймать в одной реке: тайменя (проходного сахалинского), ленка, хариуса, мальму, кунджу, симу, горбушу, кету и кижуча. Про трех последних, заурядных, и говорить не хочется. Да у нас была единственная в галактике зимняя рыбалка! Вместо лески - телефонный провод. Блесна -в ладонь, с крючками N36. Лунку долбишь, чтобы сам мог в нее пройти. Поклевка - будто бревно подсек. А минут через пять вытаскиваешь… Тайменя… Килограммов этак на тридцать весом. Я одного видел: метр восемьдесят длиной. Из среднего уху сваришь - ящик водки нужен, потому что в нем икры еще полведра. А балык? Как окорок. У хабаровчан, на Тумнине, американцы и японцы за лицензию на тайменя 200 баксов платят. У нас раньше эти баксы в портянки можно было б подматывать, вместо газеты в сапоги. Столько тайменя было. Это ж тигр речной.
Вы жар-птицу видели? Нет? Так вот хариус - это жар-рыба. Красота. Причем он везде разный: в Сибири, на Чукотке, на Камчатке. Но наш самый красивый. Приятель мой как-то осенью натаскал штук двести. Двухведерный бачок малосольного на себе принес.
Вот, вы знаете, наверно, что японцы все сырым едят. И рыбу, и осьминога, и краба - все. Так это их наши удэгейцы научили. Они ж ленков живыми едят. С остроги снимают - он бьется, и тут же едят. Один хребет и глаза остаются. Я ел - вкуснотища! Так вот, они японцев угостили, и те теперь ищут что-то подобное. А нету! На нас смотрят. Краб, осьминог тоже неплохо. Я как-то раз знакомого талой из ленка угостил. Чистым мясом, без специй. И он - классный знаток - так и не угадал, что ест. Полный букет деликатесов, говорит.
…Но если серьезно говорить, все же давайте попытаемся помочь лососям. Это ж выгодно и им, и нам, и государству. И если осуществятся такие проекты в Приморье, мы будем завалены этой чудесной красной рыбой.
И. ЗАХАРОВ,
п. Терней.
