Предварительно ощищенный кальмар отвариваем в кипяченой воде, соль добавляем за 1 минуту до готовности. Затем кальмар начиняем картофельным пюре, обжаренным на сале с мелко нарезанным луком. Отдельно обжариваем морковь и сладкий перец, нарезанный соломкой, слегка солим.
Теперь укладываем в кастрюлю начиненный кальмар, затем - слой морскови с перцем, 1-3 зубчика натертого чеснока, добавить 1-2 столовые ложки майонеза, потом опять кальимар и дальше по порядку. Ставим кастрюлю в духовку, предварительно прогретую (но выключенную) минут на 20-30.
Будьте здоровы!
