Расширение ассортимента
За 2007 год ОАО «Красноярский хлеб» продвинулось по многим позициям. Проведена большая работа по продвижению ассортимента. Первое – это линейка «Лакомство для души», которая включает в себя бренды: вафли, вафельные торты и печенье. Линейка достаточно броская и рассчитана на высокий уровень покупателя. Результаты не заставили себя ждать: объем реализации увеличился на 15 процентов по сравнению с прошлым годом. Разработаны и введены еще две ассортиментные линейки: крекерное печенье под брендами «Кот в сапогах» и «Колобок».
Хлебная аптека и низкокалорийные сладости
Как обычно «Красноярский хлеб» участвовал в ежегодном Всероссийском конкурсе «100 лучших товаров России». В очередной раз технологи самого крупного хлебопромышленного предприятия подтвердили на высшем уровне, что в Сибири умеют делать не только вкусный хлеб, но и лакомства. К хлебным новинкам присоединилась «семейка» кексов «Венский», заслуженно получившая престижный знак «Сто лучших товаров России».
Коллекция «Венских» кексов – это настоящая «революция» на сибирском рынке десертных лакомств.
Аппетитная наружность кекса притягивает внимание и поднимает настроение, но одно из главных его достоинств – невысокая стоимость при высокой калорийности. В прежние годы престижный бренд получили ржано-пшеничные хлебы «От Михалыча» и «Элитный». Профессиональные дегустаторы единодушно признали лечебные качества новых хлебов, поскольку по содержанию белков, витаминов группы В, пищевых волокон, клетчатки и микроэлементов, хлеб «От Михалыча» побил все рекорды. Его основные ингредиенты – это хлопья пяти злаков с добавлением семян подсолнечника, тыквы, кунжута и льна, тмина и кориандра.
Такой хлеб, без последствий в виде прибавки лишнего веса, могут смело включать в свой рацион и фотомодель, и пенсионер, страдающий «букетом» заболеваний, поскольку в состав специального зерна входят фолиевая кислота, предотвращающая сердечно-сосудистые заболевания, а также фосфор, магний, медь и цинк, который, как известно, является главным иммуностимулятором клеток.
Ароматный хлеб «Элитный», с изюмом и кориандром, по полезности и неповторимости вкуса не уступает «Михалычу». Обогащенный аминокислотами, витаминами и микроэлементами, он особенно полезен людям с заболеваниями органов пищеварения и страдающим атеросклерозом. Неповторимые по вкусу новинки – хлеб «Совитал» из обдирной муки, с изюмом, курагой, фундуком, черносливом, семенами кунжута, льна, подсолнечника и натуральным медом, а также «Чиабатта», с базиликом и луком, «Трехзерновой» и «Кефирный» – производят только в ОАО «Красноярский хлеб».
Сейчас, когда люди с возрастающим вниманием относятся к своему здоровью и, соответственно, к рациону питания, изобретения хлебопеков и кондитеров ОАО «Красноярский хлеб» не только конкурентоспособны далеко за пределами Сибирского федерального округа, но, безоговорочно, заслуживают самой высокой оценки.
В какой печи лучше калачи?
Хлеб – социально значимый товар, на который государство пытается регулировать цены. Да и не всякий покупатель устоит перед дешевым ценником. В нашем городе можно встретить в каком-нибудь ларьке хлеб за 8 рублей, но при ближайшем знакомстве этот продукт на хлеб похож только внешне. Попробуйте его нарезать, и от него останутся только корочка да горстка крошек. Причины и следствие? Некачественное сырье плюс старое оборудование в какой-нибудь компании с неграмотным технологом и доморощенным пекарем.
Разветвленная сеть полулегальных мини-пекарен, может быть, и не представляет серьезной конкуренции для крупного предприятия с отлаженным ГОСТовым качеством продукции, но уж сбить с толку покупателя ценовой политикой – вполне по силам.
В этой ситуации покупателям следует быть бдительными и уметь различать, где настоящий хлеб, а где – его суррогат.
Очень полезный крекер
Рынок крекеров, несмотря на достаточно большую емкость, растет относительно медленно, но в то же время – недостаточно насыщен, поскольку на нем действует много мелких производителей. Большинство из них производит более или менее стандартную продукцию, но сильные бренды практически отсутствуют.
Крекеры ОАО «Красноярский хлеб» рассчитаны на многие группы потребителей, но прежде всего, это дети от 5 лет и старше. Классический вкус крекера, озорные формы и рассыпчатая структура – хрустящее лакомство для детей. Он очень питателен и полезен, а значит, отлично подходит для того, чтобы подкрепиться в школе, в дороге или уютно устроившись дома с кружкой молока или чая. Причем в компании делают ставку на производство фасованного крекера, что очень удобно для любителей этого продукта.
ОАО «Красноярский хлеб» выпускает оригинальные мучные изделия – крекеры разнообразной формы. Они вырабатываются из пшеничной муки высшего сорта с небольшим содержанием сахара. Имеют нежную, хрупкую структуру. Масса фасовки – 0,25 килограмма.
Сегодня компания предлагает пять видов крекера: «С маком» – в форме кренделя с добавлением мака; «Золотые рыбки» – в форме рыбок; «Солнечный» – сладкий крекер с ароматом ванили, в форме солнышка; «С солью» – форма в виде кренделя с обсыпкой солью; «Любительский» – треугольной формы с добавлением молока и ванили, и другие виды.
На Московской ярмарке кондитерского искусства, которая проходила в ноябре этого года, за высокие вкусовые показатели диплома удостоено печенье «Сдобное с шоколадной крошкой» производства ОАО «Красноярский хлеб».
Галина ЗАХАРЕНКО
